Blogs Tin Tức

Nổi Bật

Chủ Nhật, 1 tháng 11, 2015

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH TRÔI TÀU NGON TRUYỀN THỐNG

Công thức làm Bánh trôi tàu

Nguyên liệu:

- bột nếp: 300gr
- đường kính nâu: 500gr
- đường trắng:100gr
- dừa nạo: 1 lạng
- đậu xanh: 1 lạng
- vừng đen: 0.5 lạng
- lạc : 1 lạng
- gừng 1 củ

Cách làm: 

- Phần vỏ: Bột nếp cho vào tô to cho nước nguội từ từ vào nhào đều đến khi bột không dính tay thì bọc màng nilon nghỉ 30p.
- Phần nhân:
- đỗ xanh ngâm nở( khoảng 2h) rồi cho lên nấu chín cho ra đánh tơi
- dừa nạo bớt lại 1 chút còn đâu cắt nhỏ cho vào đậu, cho nửa lạng đường trắng vào trộn đều vào nhau
- vừng, lạc rang chín giã nhỏ bớt lại 1 chút còn đâu cho nửa lạng đường trắng và 1 chút nước để có độ dính rồi trộn đều
Nặn bánh: lấy 1 ít bột dàn đều ra cho nhân vào rồi viên lại. Hình tròn hoặc bầu dục
- đặt nồi nước đun sôi lên rồi thả bánh vào, khi bánh nổi là bánh chín thì vớt ra 1 bát nước lã để bánh không dính vào nhau.
Nước chè: nước luộc bánh khoảng 1 lít cho tiếp 1 củ gừng thái lát vào, cho 500gr đường nâu vào đun tan, vớt bánh ra khỏi bát nước cho lại vào nồi đun khi bánh nổi là được.
Trình bày: vớt 2,3 viên bánh ra bát chan nước đường, cho vừng lạc dừa rắc lên trên. Ăn nóng

ST facebook - Thảo Lê




  • Blogger Comments
  • Facebook Comments

0 nhận xét:

Item Reviewed: HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH TRÔI TÀU NGON TRUYỀN THỐNG Description: Công thức làm Bánh trôi tàu ngon, Nguyên liệu:bột nếp: 300gr, đường kính nâu: 500gr. đường trắng:100gr.... Rating: 5 Reviewed By: San San
Scroll to Top